Auxiliar de Nutrição (cozinha) - Hospital Municipal M' Boi Mirim - Hospital Municipal M' Boi Mirim

O Hospital Municipal Moysés Deutsch (M’Boi Mirim) é um complexo hospitalar 100% SUS, subsidiado pela Prefeitura de São Paulo e administrado pelos parceiros Centro de Estudos e Pesquisas Dr. João Amorim (CEJAM) e a Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein (SBIBAE).

Sua fundação em 2008 foi uma vitória para o extremo sul de São Paulo - que lutava por uma unidade que prestasse serviços de maior complexidade para os moradores dos bairros Jd. Ângela, Jd. São Luiz e Capão Redondo. Hoje, além prestarmos serviços de saúde com excelência certificada para mais de meio milhão de pessoas, recebendo especialmente urgências, emergências e pacientes que necessitam de apoio da Maternidade, também somos um dos maiores empregadores da região.

Quer #CuidarDeTodasAsPessoas com a gente? Então vem #SerMBoi!

📝 Atividades:

▪ Ajudar no preparo e na montagem das refeições conforme os cardápios das cozinhas (dietética, geral, funcionários e conforto médico), ou de acordo com pedidos especiais de pacientes e nutricionistas;

▪ Auxiliar nas atividades da cozinha, como assar e cozinhar alimentos, cuidar da chapa, temperar carnes, preparar arroz, feijão, sopas e cremes, enfeitar os pratos e verificar a temperatura dos alimentos;

▪ Identificar corretamente os alimentos pré-preparados e prontos, usando etiquetas com informações como nome do produto, ingredientes, data de uso, responsável pelo preparo e setor de destino;

▪ Separar, porcionar e embalar alimentos destinados a pacientes, funcionários e médicos;

▪ Realizar a limpeza e higienização do ambiente de trabalho, bancadas, pias, equipamentos e utensílios, utilizando os produtos corretos e na quantidade adequada;

▪ Trabalhar na higienização das louças do refeitório;

▪ Coletar e armazenar corretamente amostras das refeições, conforme a legislação;

▪ Utilizar os equipamentos de proteção individual (EPI), como luvas, avental, máscara, botas e óculos de proteção, seguindo os procedimentos estabelecidos;

▪ Cuidar do ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios, avisando a chefia quando houver necessidade de manutenção;

▪ Executar todas essas atividades para apoiar o cozinheiro e manter a organização, limpeza e higiene da cozinha e dos utensílios.

▫ Desejável experiência na área de restaurantes, cozinha e demais áreas da alimentação.

Local de trabalho: Hospital Municipal M'Boi Mirim (Zona Sul/SP)